Sanepid Kołobrzeg zaprasza gastronomię na darmowe konsultacje

Podczas organizowanego przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Kołobrzeghttps://www.wydarzenia.kolobrzeg.pl/zmiana-czasu-na-letni-kolobrzeg-przed-wiosenna-rewolucja/” title=”Zmiana czasu na letni: Kołobrzeg przed wiosenną rewolucją”>Kołobrzegu Dnia Porad pod hasłem „Bezpieczeństwo Żywności” przedsiębiorcy oraz osoby planujące wejście na rynek spożywczy otrzymają kompleksowe wsparcie. W poniedziałek 22 czerwca w budynku stacji przy ulicy Waryńskiego, w godzinach od dziesiątej rano do drugiej po południu, specjaliści będą odpowiadać na pytania związane z prawidłowym uruchomieniem i prowadzeniem działalności gastronomicznej lub produkcyjnej. Spotkanie ma charakter otwarty i bezpłatny, a jego celem jest przekazanie aktualnych informacji o wymogach prawnych oraz praktycznych aspektach higieny i bezpieczeństwa żywności.

Właściciele restauracji, barów, sklepów spożywczych, wytwórcy żywności oraz osoby przygotowujące się do otwarcia własnego lokalu lub zakładu produkcyjnego mogą liczyć na indywidualne konsultacje. Eksperci wyjaśnią krok po kroku, jak należy zgłosić działalność do rejestru lub uzyskać zatwierdzenie zakładu, jakie dokumenty są wymagane oraz w jakim zakresie trzeba dostosować pomieszczenia pod względem warunków sanitarno-technicznych. Omówione zostaną także zasady wdrażania systemu HACCP, czyli procedur pozwalających na bieżące monitorowanie procesów i minimalizowanie ryzyka zagrożeń mikrobiologicznych, chemicznych czy fizycznych.

Dużą uwagę poświęci się również obowiązkom informacyjnym wobec konsumentów. Uczestnicy dowiedzą się, w jaki sposób prawidłowo oznaczać produkty i dania pod kątem obecności alergenów, jakie informacje muszą znaleźć się na etykietach lub w kartach dań oraz jakie konsekwencje grożą za niedopełnienie tych wymogów. Doradcy podkreślą, że przejrzysta komunikacja w zakresie alergenów nie tylko chroni zdrowie klientów, ale również buduje zaufanie do marki i zmniejsza ryzyko reklamacji.

Organizatorzy wskazują, że wydarzenie ma charakter nie tylko edukacyjny, lecz przede wszystkim praktyczny i wspierający lokalny biznes. Dzięki bezpośredniemu kontaktowi z inspektorami sanitarnymi przedsiębiorcy unikną błędów na etapie rejestracji i przygotowania obiektu, co pozwoli im zaoszczędzić czas oraz środki finansowe. Spotkanie ma również zachęcić osoby planujące rozpoczęcie działalności do świadomego i zgodnego z przepisami wejścia na rynek spożywczy.

W trakcie konsultacji eksperci będą dostępni przez pełne cztery godziny, co umożliwi dogłębne omówienie indywidualnych przypadków. Każdy uczestnik otrzyma wskazówki dostosowane do specyfiki jego działalności – niezależnie czy chodzi o małą kawiarnię, zakład przetwórstwa czy firmę cateringową. Dzięki temu Dzień Porad „Bezpieczeństwo Żywności” stanowi realne wsparcie dla branży gastronomicznej i spożywczej w regionie Kołobrzegu.

Zrodlo: e-kg.pl